Comienza la vendimia en Lopera
El pasado viernes comenzó la vendimia en Lopera. Las Bodegas Herruzo, propietaria de la única viña existente en Lopera ha comenzado la campaña de recolección de uva de 2015. Las altas temperaturas ha hecho que la maduración del fruto se adelantara con respecto a otras temporadas.
MARTÍN HIDALGO
Miércoles, 11 de mayo 2016, 06:36
Como ya hiciera en otras ediciones, la uva se está recogiendo de forma mecanizada. El fruto se está recogiendo durante la noche para evitar que ... el mosto comience su fermentación antes de llegar a la bodega. Los operarios de dichas bodegas trabajan sin descanso para concluir el proceso lo antes posibles y tener el caldo a buen recaudo lo antes posible.
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La uva que se está vendimiando es roja, de la variedad tempranillo fundamentalmente, aunque hay también Cabernet-Sauvignon, Merlot y algunas vides de la variedad Syrah. Se prevé que la cosecha sea abundante y que los vinos que se produzcan adquieran una calidad optima.
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