Arjonilla, epicentro nacional de maestros de almazaras

El próximo fin de semana la villa de Arjonilla se convertirá en el punto de encuentro a nivel nacional de los maestros de almazara. Durante el viernes 10 y el sábado 11 de octubre conferencias sobre la influencia de la elaboración en los caracteres sensoriales, así como diferentes técnicas de molienda y batido del aceite, higiene en estos recintos así como exposición de ensayos de variedades y densidades en olivar en seto llenarán de contenido esta cita que estará complementada con visitas a diferentes museos, fincas y almazaras que aplican técnicas experimentales.

IDEAL Andújar

Miércoles, 11 de mayo 2016, 06:27

El programa del encuentro se complementa con degustaciones y comidas de convivencia dirigidos a mejorar los lazos entre los responsables y trabajadores de almazaras.

Organizada ... por la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara, cuenta con la implicación de instituciones como el Ayuntamiento de Arjonilla, así como la colaboración de entidades bancarias y empresas relacionadas con el sector oleícola, el envasado o la alimentación. Las conferencias se desarrollarán en el Teatro Trovador Macías de Arjonilla.

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