El aceite de la zona elaborado por la familia de Alfonso Vidal consigue ser el mejor picual a nivel mundial
JOSÉ CARLOS GONZÁLEZ
Sábado, 8 de agosto 2020, 20:14
La marca de un AOVE de la familia de Alfonso Vidal, Oleum 12, ha conseguido ser el mejor picual del mundo tras hacerse con el ... primer premio de la Convocatoria Armonia, que se realiza desde Italia. «Es el mejor exponente de los concursos internacionales de cata donde acuden las meiores firmas», comentó emocionado Alfonso Vidal. Este marca ya ha obtenido galardones en Los Ángeles y Grecia.
Este iliturgitano tiene su almazara en Escañuela y extrae el aceite de unas hectáreas de olivar de los municipios de Arjonilla y Marmolejo. Su reto es la búsqueda de la excelencia en la extracción del zumo de aceituna. Oleum 12 equilibra la optimización de ancestrales modelos y recursos agrícolas y las más avanzadas técnicas de innovación. «La acidez de nuestro aceite virgen extra premium es bajísima», comenta Alfonso.
Detrás de estos premios se encuentra un trabajo denodado de hace cuatro años cuando Alfonso y su esposa se decidieron a producir aceite de oliva. Sus oros líquidos se catapultaron a raíz de Expoliva 2019, cuando dieron la marca a conocer por redes sociales.
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