La Fiesta del Primer Aceite reúne 58 productos tempranos

Durante esta fiesta ha sido reconocida la labor de la Asociación Eurotoques, cuyo galardón ha recogido el cocinero vasco Ramón Roteta, quien ha destacado que "con el fuego llegó la civilización y con el aceite de oliva el refinamiento y el sabor de las cocinas".

Durante este fin de semana Andújar y el Parque Natural Sierra de Andújar celebran con numerosas actividades la tercera edición de esta fiesta, con la que se quiere poner en valor la cosecha temprana del aceite de oliva, según ha destacado Francisco Reyes, el presidente de la Diputación de Jaén, la institución que impulsa este evento, en colaboración con la Junta de Andalucía.

La Plaza de España de Andújar acoge gran parte de las actividades, entre las que también han destacado las musicales y catas a cargo de las denominaciones de origen jiennenses, así como una exposición de enseres y útiles del olivar.

Las degustaciones y catas se complementarán con demostraciones de cocina jiennense en vivo por parte de las restauradoras Montserrart de la Torre (de La Cantina de la Estación, de Úbeda), Carolina Tarazaga (del Tendal, de Baeza) y Gabriela Ocrain (del Támesis, de Jaén), que se encargarán de elaborar 900 tapas con productos típicos de la provincia de Jaén.

Asimismo, a primera hora de la tarde, Ñam Ñam se encargará de enseñar al público cómo elaborar bombones con aceite de oliva virgen extra y la música tendrá especial protagonismo en la Plaza de España a lo largo de esta jornada con conciertos de Jaén Jazzy Big Band, Versionados y Electroduendes.

El Centro Cultural de Andújar es otro de los espacios de esta ciudad que acogerá actividades en el marco de la jornada central de la III Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén, ya que en el mismo se desarrollan iniciativas como una feria de artesanía y productos derivados del aceite y del olivar, en la que participarán empresas iliturgitanas y de distintos puntos de la provincia, además de talleres dirigidos al público infantil, de las que se encargará Mi Planeta.

Junto a esta programación, a lo largo de todo el fin de semana, se desarrollarán visitas guiadas tanto a la localidad de Andújar como al parque natural para conocer el lince ibérico y el avistamiento de aves, que se complementarán con degustaciones de productos típicos, además de que se realizarán visitas a almazaras adheridas a OleotourJaén en esta zona, como Cortijo de La Torre (Escañuela); Oro Bailén (Villanueva de la Reina) y Picualia (Bailén).

Además, más de treinta establecimientos de restauración de la ciudad de Andújar ofrecerán tapas especiales, en cuya elaboración destaca el aceite de oliva virgen extra, a través del circuito de bares de esta III Fiesta del Primer Aceite de Jaén.

Casi una decena de restaurantes iliturgitanos han diseñado menús especiales en el marco de esta celebración con motivo de las jornadas gastronómicas de esta fiesta que se desarrollarán hasta el 30 de noviembre.