El aceite de oliva y productos de la caza, protagonistas de las XXV Jornadas Gastronómicas

La concejalía de Turismo es la organizadora de las jornadas que ha pedido a los restauradores participantes un mayor esmero y delicadeza, para que le doten de un valor añadido a la selecta cocina de Andújar, dado que es precisamente en este mes cuando son muchos los visitantes con motivo de actividades como las monterías y que este año se verán aumentados con la celebración de la III Fiesta del Primer Aceite de Jaén para el que también hay organizadas actividades que inviten a degustar nuestra gastronomía.

El Ayuntamiento cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial y el hecho de tener como fecha de celebración el mes de noviembre, se debe a que es un mes donde es más baja la facturación de restaurantes.

Los participantes han fijado el precio del menú en 30¤ y potencian sus mejores productos, basados en la cocina tradicional, impregnándolos de una cierta dosis de innovación e imaginación. Entre los productos que se pueden degustar, además de los relacionados con la caza, se encuentran los propios de la temporada, como las setas y los propios lugareños como el paté de perdiz, el bacalao, la pesca salvaje y los deliciosos postres caseros.