La berenjena como ingrediente destacado de la cocina andujareña
El próximo 6 de octubre tendrá lugar en la Plaza de Abastos las V Jornada de la Berenjena con un concurso gastronómico y otro fotográfico
ideal andújar
Martes, 4 de octubre 2016, 07:47
Organizada por el Área de Promoción Local del Ayuntamiento de Andújar, colaborando la Cámara de Comercio y Mercandújar Plaza de Abastos, la jornada quiere potenciar ... y dar a conocer a la berenjena como producto rey de nuestras huertas relacionada con la gastronomía.
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Las bases de ambos certámenes se pueden recoger en el mismo Mercado de Abastos o en el Área de Promoción Local, lugar en donde se presentarán las fotografías.
Los platos se presentarán en el mismo Mercado de Abastos el día 6 a partir de las 12:30 horas en donde un jurado dictaminará los premios, compuestos por lotes de productos de alimentación facilitados por los miembros de Mercandújar e industriales de la ciudad.
En el acto de presentación estuvieron Encarnación Camacho, concejal responsable del Área convocante; Ascensión Navas, presidenta de Marcandújar y Juan Vicente Córcoles, miembro de la asociación de escritores gastronómicos de Andalucía.
Todos coincidieron en resaltar el valor de la berenjena como fruto de nuestras huertas que está presente desde junio hasta que llegan las primeras heladas y en la gastronomía doméstica como berenjenas en vinagre, cocido y cocina de berenjenas, este último plato propio de nuestra tierra.
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