La VI Ruta de la Tapa Andujareña fomentará el turismo gastronómico
La cocina más selecta andujareña, que mezcla los productos de la huerta con la carne de la caza, se va a mezclar con la innovación en la VI Ruta Andujareña de la Tapa, que arranca este fin de semana y que va terminar el día 7 de abril. Los participantes apuestan este año por platos más elaborados. Este año la Feria se va a celebrar de una forma independiente.
JOSÉ C. GONZÁLEZ
Miércoles, 11 de mayo 2016, 08:27
Los vecinos y visitantes van a poder degustar desde el Solomillo al Abrazo de Bacon con Lágrima de la Huerta, los Huevos al Duque, la ... Carne de Monte al Auténtico Estilo de Andújar, pasando por el Timbal de Rabo de Toro, el bacalao en salsa de piñones del piquillo y la Albarrana Gratinada, y así hasta completar las tapas de los 27 establecimientos participantes, que tratarán de satisfacer los paladares más exigentes y fomentar una tradición que en su día tenía mucha solera en la ciudad y que ha ido perdiendo predicamento. Es una forma, por tanto de fomentar el turismo gastronómico.
Esta Ruta de la Tapa quiere elevar la tradición de la 'liga' en la ciudad, a la categoría de arte, con unas tapas que combinan la cocina tradicional con la inventiva. Todos estos platos irán acompañados de la bebida que pidan los clientes, por lo que se también en estas semanas, el evento puede servir de pretexto para fomentar lazos de unión y convivencia. Los empresarios locales de la hostelería abordan esta edición con propuestas gastronómicas de calidad a buen precio. Promocionar esta oferta entre los vecinos de Andújar y las localidades de la comarca, resto de Jaén y provincias limítrofes como Córdoba, es el objetivo de la VI Ruta Andujareña del Tapeo. Se trata de un recorrido de sabores y de oportunidades de negocio, impulsada conjuntamente por la Concejalía de Promoción Local, la Asociación de Hosteleros y la Cámara de Comercio de Andújar. También se van a implicar varias firmas comerciales, con la idea de darle realce a esta actividad.
En los móviles
La edil de Promoción Local, Encarna Camacho, explicó ayer en la presentación que una de las novedades de la presente edición es la promoción a través de las redes sociales y las nuevas tecnologías, porque esta Ruta se podrá descargar a través de una aplicación al móvil, que permitirá la posibilidad de interactuar con un solo click, de opinar sobre las tapas y la ubicación de los locales. Añadió que Andújar debe de conocerse por su turismo gastronómico, por lo que ve una oportunidad para que vengan visitantes y conozcan la ciudad y sus encantos.
Los vecinos y visitantes tendrán la oportunidad además de rellenar un rutero para optar a premios y sorteos y votar por la tapa que más les ha gustado.
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