Los pacientes y trabajadores del hospital degustan menús especiales en Navidad
Siguiendo con la tradición desde su apertura, el Hospital Alto Guadalquivir ofrece a los pacientes ingresados y a los profesionales de guardia menús especiales durante los días de Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y el Día de Reyes. Se busca con ello hacer más llevadera su estancia en el centro, recreando en la medida de lo posible un ambiente familiar y agradable e intentando minimizar la lejanía de los suyos.
IDEAL Andújar
Miércoles, 11 de mayo 2016, 08:33
La carta de platos comenzó en la cena de Nochebuena con sopa de la abuela con huevo duro, ensalada tropical y merluza a la navarra ... con patatas al vapor. Durante el día de Navidad se sirvió consomé al jerez y jamón, salteado de verduras y solomillo de cerdo a la cazadora con patatas asadas.
Para recibir al año nuevo, la mesa también se viste de gala. En Nochevieja se degustará crema de marisco, menestra imperial con virutitas de jamón y lomo de bacalao a la vizcaína, sin faltar, por supuesto, las uvas de la suerte.
El almuerzo de Año Nuevo se compondrá de consomé al jerez y huevo, pastel de berenjena y paupetón de lomo en su jugo. Y para el día de Reyes, crema de tomate y albahaca, arroz caldoso con rape y palometa encebollada con verduras salteadas, acompañado, por supuesto del típico roscón.
Como postre, además de los característicos dulces navideños, también se servirán postres caseros, como tarta de yema y tiramisú.
Los menús especiales que se detallan están indicados para los pacientes que no tienen limitaciones en la alimentación por prescripción médica. En caso de que exista alguna restricción y los pacientes requieran, por ejemplo, una dieta blanda, diabética o triturada, los platos de los menús serán adaptados. Igualmente, se elaborarán platos especiales en el caso de personas con alguna intolerancia o alergia alimentaria, como celíacos e intolerantes a la lactosa, entre otras.
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