Diego Segado consigue una berenjena de 1,5Kg
Diego Segado es un agricultor de Arjonilla, que desde los 15 años lleva en este mundo como hortelano. Vende sus productos en la plaza de Abastos de Andújar y en el mercado semanal de Fuerte del Rey. Cuando todavía no ha terminado la berenjena de nuestras huertas este hortlano ha conseguido una de 1 kilo 500 gramos, algo inusual para este fruto.
IDEAL Andújar
Miércoles, 11 de mayo 2016, 06:45
Segado vende productos caracterizados por ser ecológicos, totalmente naturales. Rábanos, lechugas, habicholillas, cebollas y berenjenas entre otros.
La berenjena se cultiva desde junio y está ... muy unida en Andújar a la gastronomía familiar en guisos como el cocido con berenjenas, la cocina de berenjenas o las berenjenas en vinagre (tipo Almagro) de las que hay una gran variedad. El concurso gastronómico sobre la berenjena, que va por su IV Edición y que se celebra en el mercado de abastos, nos ha dado a conocer nuevos platos como empanadas, tortillas, flamenquines, patés, croquetas, mejillones, canelones, hamburguesas, rollitos, etc todos con la berenjena como protagonista.
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