Las jornadas gastronómicas de la berengena, una oportunidad de aprender y divulgar la tradición culinaria andujareña

Las primeras Jornadas Gastronómicas y Culturales de la Berenjena culminarán el próximo sábado en la Plaza de Abastos con un Concurso Gastronómico al que puede presentarse cualquier vecino o vecina de la ciudad. Se trata de uno de las principales atractivos de estas jornadas que pretenden devolver la importancia y ensalzar esta hortaliza como elemento de nuestra cocina más rica y tradicional. Desde el pasado lunes hasta el próximo sábado de octubre los restaurantes y bares de la ciudad se esforzarán por ofrecer de tapa distintas elaboraciones de berenjena ya sea en vinagre, frita o en la tradicional receta de 'Cocina de berenjenas'.

IDEAL Andújar

11/05/2016 a las 08:23h.

Los bares y restaurantes que presentan en su carta platos y tapas protagonizados por berenjena son:

Cervecería Hommer, Casa Miguel, Al-Andalus, Mesón Ortega, el Mercao Tapas y Vinos, El Churrasco, As de Copas, Cristhian, Cervecería Olimpo, Vuelta y Vuelta, Café Bar Antídoto, La Judería, Bar ASAS, Bar La Plaza Pedro Luís, Bar La Plaza María José, El Liebre, El Parral, El Tropezón, Casa Garrido, Mesón Rural la Cadena, Santa Úrsula, Menphis, Logasassanti, Cafetería Centro, El Galeón, Los Pincelines, Kiosco Riki, Florida, El Toledillo y La Mina.

Además se realizarán dos concursos. Por un lado, un concurso gastronómico sobre la berenjena en el que todo aquel que lo desee, ya sean cocineros, aficionados o amas de casa, podrán presentar su plato a base de esta hortaliza. El día 20 de octubre en la Plaza de Abastos se expondrán todos los platos que serán calificados por un jurado calificador que otorgará diferentes premios.

Por otro lado, se ha convocado un concurso fotográfico en torno a la berenjena. Aquellos aficionados a la fotografía podrán presentar sus imágenes sobre la berenjena (durante la recolección, venta o preparación para el consumo). El plazo de presentación de las fotografías se ha ampliado hasta el 18 de octubre en la Cámara de Comercio y en el Palacio de los Niños de Don Gome(en sobre cerrado bajo seudónimo en soporte rígido, mínimo 15x20) y serán expuestas durante el concurso gastronómico y seleccionadas por un jurado experto.