José Manuel Ramos, gerente de Jd´Coktails: "Acercamos la coctelería de calidad a la Feria a través de la caseta La Trabajadera"

P.- La actividad como tal, ¿ En que consiste?

R.- En lo que se refiere a esta Feria 2012 y la colaboración de JdCocktails con la caseta La Trabajadera, consiste en dar un servicio totalmente novedoso; la incorporación de la coctelería de calidad a todos los que se acerquen esta feria a la caseta. Serviremos desde el tradicional mojito cubano y sus variantes de sabores (mango, fresa, coco,...), pasando por Piñas Coladas, Margaritas, mai-tais, Cosmopolitan. En general haciendo un repaso por la coctelería tropical, clásica y de autor. Es importante reseñar que todos estos cócteles podrán ser servidos con y sin alcohol, para que los puedan disfrutar pequeños y mayores. Aparte, habrá degustaciones gratuitas de minicócteles, que se pasaran por toda la caseta, para deleite de nuestros clientes y visitantes a la feria. También podrán disfrutar con algunas rutinas de "flair" (malabarismos con botellas) y de brochetas de frutas variada para refrescar un poco el caluroso ambiente de septiembre.

P.- ¿Es posible una empresa de estas características?

R.- En realidad y por principios propios, pienso que todo lo que esté en la mente de uno, es posible. Bien es cierto que en esta zona de España y más concretamente en Andalucía hay una carencia de este tipo de empresas y por lo tanto es de suponer que la coctelería es todavía una gran desconocida, pero ala vez un mundo nuevo y muy atractivo y que tiene por parte de la gente mucha y muy buena aceptación. Para llegar al punto en que JdCocktails esta en este momento han, pasado años de maduración interior del proyecto, mucha formación en la alta hostelería, que ahora va viendo luz poco a poco, pero sin detenerse ni un momento.

 

P.- ¿Desde cuando la actividad y la empresa?

R.- Como te comentaba antes, esta idea salia a la luz hace sólo 3 meses, me refiero a la empresa constituida y ofreciéndose en toda su magnitud a nuestra clientela. Ya en Almería (donde ahora mismo esta su base) y en la comunidad murciana, estamos cubriendo numerosos eventos de todo tipo, desde coctelería para bodas, fiestas privadas, comidas de empresa, hasta presentaciones de productos, promociones, sesiones de discotecas y pubs.

P.- ¿Qué servicios cubre?

R.- JdCocktails es una empresa de catering de coctelería para cualquier evento, también nos dedicamos al asesoramiento en bartending (todo lo que hace referencia al servicio de bebidas en barra) y sobre todo a la formación. Es en esta parcela donde comenzaremos a trabajar en el mes de octubre, para ofrecer cursos de formación a todos los niveles: personal de hoteles, salones de bodas, restaurantes, pubs y para todos aquellos que quieran adentrarse en el mundo de la coctelería a nivel usuario. En Almería ya tenemos una demanda importante de alumnos, y en la provincia de Jaén, Córdoba y Granada empezaremos en breve. De todas formas cualquiera que lo desee puede informarse a lo largo de la Feria en nuestra barra.

P.- En la Feria iliturgitana en honor a San Eufrasio estará ubicado en la caseta La Trabajadera, ¿Cómo? y ¿Por qué?

R.- El equipo y yo pensamos que no había una manera mejor de darse a conocer a la ciudadanía iliturgitana y jienense que en nuestra Feria. Sabemos que como pasa en Romería, es un punto de encuentro de todos los andujareños y por lo tanto una ocasión estupenda. Respecto al porqué en la caseta "La Trabajadera" tengo que decir que en cuanto les comentamos la idea, les pareció estupenda, y creemos por nuestra parte que será una colaboración fructífera para ambas partes; aparte de que el ambiente de La Trabajadera es bien conocido por todos y ofrece unas comodidades y prestaciones de primera.

Sin lugar a dudas, para mi personalmente es todo un honor colaborar con cualquier cofradía o hermandad iliturgitana, ya que muy a mi pesar, por motivos de trabajo, es difícil que lo pueda hacer el resto del año. Pero bueno, esperemos a partir de ahora estar más por aquí, que siempre es un verdadero placer. También agradezco desde aquí a todo el equipo de gobierno del Ayuntamiento que también me han orientado a cómo empezar a dar los pasos para llegar hasta aquí.

P.- Sus servicios y atención a los que se acerquen hasta esta caseta, ¿en que van a consistir?

R.- Consistirá en dar algo diferente, algo totalmente novedoso y atractivo. Serán muchas las opciones que tendrán los que se acerque a nuestra barra, desde el tradicional mojito cubano (elaborado con su original receta) hasta los cócteles más representativos del panorama internacional y un coctel especial, elaborado expresamente para la Cofradía del Gran Poder y que llevará como nombre "Gran Poder" que está basado en aromas y sabores que nos recuerdan mucho a la Semana Santa, tales como la naranja y la esencia de azahar, con unos toque de canela y melocotón; un trago realmente novedoso y que no dejará indiferente al que lo pruebe. Parte de los beneficios que JdCocktails obtenga, serán para colaborar con el Gran Poder. Es por esto por lo que animamos a toda la ciudadanía de Andújar y a todos los que nos visiten en estas fechas a que pidan nuestros tragos.

P.- Algo tan novedoso, como los cócteles ¿los cree atrayentes? ¿Por qué?

La coctelería sin duda es muy atrayente, en principio por el color y la decoración de sus tragos y luego, claro está porque el que prueba un cóctel, prueba algo diferente, algo que no espera en la mayor de los casos repite. También por la diversidad de cócteles que hay y por los que se crean todos los días por barmans en esta linea, yo mismo investigo día a día con todo mi equipo, para ir sacando a la luz tragos atractivos y con fórmulas totalmente novedosas. Luego en la linea de coctelería para eventos, cada vez son más los que se atreven a ofrecer en sus bodas o eventos una barra de coctelería que sin duda hace de su evento algo que nunca se olvidará. En esta linea JdCocktails ofrece para sus clientes sus barras móviles, cristalerías exclusivas y un equipo de cocteleros que harán que todos pasen un rato realmente diferente a cualquier barra libre o evento.

P.- A partir de ahora, la ciudad de Andújar podrá contar con algo, en parte desconocido. ¿Cuáles son sus atractivos?.

R.- Innovación, espectáculo, y respecto a la formación, el formar a quien quiera para una profesión de futuro sin duda en el panorama hostelero a nivel local, provincial y porque no mundial. De la misma forma informar que quien se forme con nosotros, entrará automáticamente en nuestra bolsa privada de trabajo, para cubrir todas las plazas que harán falta en los próximos meses. Por lo tanto apostamos encarecidamente por la creación de empleo de calidad y proyección.

P.- Un reclamo para acercarse a sus cócteles y a La Trabajadora

R.- Que se acerquen a la caseta, que en nuestra barra podrán encontrar un cóctel a su gusto, eso seguro y que ya con solo ver elaborar los tragos puede ser todo un espectáculo. Habrá, repito degustaciones gratuitas para todos en muchos momentos del día y la noche. Aparte, las comodidades que "La Trabajadera" ofrece todos los años. Creo que es una oportunidad para todos los iliturgitanos para conectar con la Coctelería de calidad, que está vez ha llegado para quedarse. Estáis todos invitados a la Trabajadera!