Jaen Expience, pretende asentarse como un nuevo espacio gastronómico

Las empresas Castillo de Canena, Aceite de Oliva Virgen Extra, y sus distribuidores en Jaén, Manjar Sibarit, han creado un nuevo espacio gastronómico llamado "Jaén Experience" con el desarrollo de una primera jornada de fusión oleo-eno-gastronómica que se realizará con carácter anual.

IDEAL Andújar

11/05/2016 a las 07:46h.

El director general de Castillo de Canena, Francisco Vañó, explicó: "la idea va en la misma dirección que Millesime o Madrid Fusión, es crear un espacio único en donde nuestros clientes puedan, sin necesidad de salir de la provincia, recrear experiencias gastronómicas únicas, maridajes atractivos y novedosos, convivir con chefs trabajando en directo y disfrutar de continuas catas y degustaciones".

El pasado 21 de mayo en el Castillo de Canena se realizaron muestras de aceite virgen extra jienense además de degustaciones de las mejores bodegas españolas, como Vinos Habla, Artadi, Ostatu, Rafael Palacios, Alonso del Yerro, Cortijo Los Aguilares, Equipo Navazos, Tomás Postigo, Arzuaga, Bodegas y Productos Selectos AV, Bodegas Gerardo Méndez, Vila Vinoteca, Pujanza, Antídoto Cepas Viejas y Finca Sandoval, así como de champagne francés Billecart-Salmon. Asimismo y otros productos gastronómicos seleccionados como ahumados Carpier, Caviar Nacarii, Conservas Don Bocarte, Jamón Castro y González y Cava Recaredo.

Los chefs jienenses Juan Pablo Gámez del restaurante Los Sentidos (Linares), Francisco Navarro y Francisco José Cortés del restaurante Támesis (Jaén), Pedro Sánchez Jaén del restaurante Casa Antonio (Jaén), Montse de la Torre del restaurante Cantina de la Estación (Úbeda) y Juan Carlos Trujillo Teruel del Restaurante Canela en Rama (Linares) cocinaron en directo para los asistentes con la materia prima de los productores participantes.